悠悠闲闲 发表于 2024-4-1 10:29:03

同样是“糖”,为什么专家更推荐吃这种?

糖类并非只有一种,其在营养上有差别,对健康的影响也不一样。
添加糖尽量少吃    添加糖指人为在食品中添加的糖,比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖等。它是纯能量食物,营养价值低,易消化吸收并导致血糖快速上升。
摄入太多添加糖会增加龋齿、超重肥胖以及2型糖尿病等疾病的发生风险,并且可能与早衰、痛风、不育等有关。
世界卫生组织建议,成人每天添加糖的摄入量不要超过50克,最好控制在25克(约6茶匙)以下。

糖醇可以适量吃   糖醇是一种甜味剂,常见的有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。
糖醇甜度是蔗糖的60%~90%,在人体内的代谢不需要胰岛素,不会引起血糖剧烈波动。它的热量远低于蔗糖,适合患有糖尿病、肥胖的人。另外,糖醇不能被口腔中的微生物利用,不会导致龋齿。
糖醇吃多了容易引起腹泻。成人每天摄入量应控制在20克以下,儿童最好在10克以下。
低聚糖可以放心吃   低聚糖由多个单糖构成,主要包括功能性低聚糖和非淀粉多糖。它甜度低、能量低,难以被胃肠消化吸收,并且可以调节肠道功能。
功能性低聚糖包括低聚果糖、低聚半乳糖等。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维,在人的胃和小肠内几乎不能被消化吸收,不会升高血糖,可以促进排便、改善肠道菌群。
非淀粉多糖包括纤维素、果胶等。多糖无甜味,可以提供饱腹感,并且缓慢释放能量,减少胰岛负担和脂肪储存。

3类糖分别从哪来
生活中糖无处不在,有些吃起来不甜的食物,其实也含有大量的糖分。
添加糖能直接吃的糖和糖浆都属于添加糖。糖果、饼干、冰淇淋、蛋糕、含糖饮料等食物中添加糖的含量较高。
糖   醇:很多“无糖”、“低卡”饮料和代餐食品里,糖醇被作为食品添加剂而广泛使用。西梅、梨等水果中,含有天然的山梨糖醇。
低聚糖:低聚果糖存在于天然食物中,主要食物来源包括大葱、小麦胚芽、大蒜、黑麦、洋葱等。


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