科普：卡式炉究竟该如何使用？

主编

  详情：秋冬季节，不少家庭或餐馆喜欢在餐桌上使用卡式炉为餐品保温。但近期网上多有卡式炉爆炸导致受伤的消息，不少网民表示自己也曾经历过类似遭遇。明明是饭桌上较为常见的厨具，卡式炉为什么会伤人？还能放心使用吗？

  卡式炉，又叫便携式丁烷气炉，是一种以灌装丁烷气为主要燃气（液化气等气体也可作为使用燃料），用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。一般来说，卡式炉都有一个过压保护装置，当温度过高造成压力过大时，卡式炉就会通过弹簧带动门扣，强制弹出燃气瓶。该装置是国标强制要求，卡式炉必须安装。不过，作为一个机械固件，过压保护装置使用后有失效的可能。因此，无论家用还是餐馆使用，都要定期检查卡式炉的过压保护装置能否正常使用，以免发生危险。卡式炉气罐瓶身较薄，运输途中可能会因挤压碰撞而发生变形。使用气罐前，一定要仔细检查气罐表面是否有破损，是否漏气。严禁将罐体倾斜、倒置。另外，使用卡式炉时一定要让气罐远离热源，不要使用底盘大于炉体底部的锅具。否则热量会通过锅具传递至气罐处，引起爆炸。

  注意！以下这些场景不能使用卡式炉！

  ❌不可以把卡式炉当作暖炉使用，或在密不透风的场合下使用。

  ❌不可以在强风或热风下使用。强风会吹灭火焰，而热风会使气压上升从而引起爆炸。

  ❌不能在靠近易燃物的地方使用。

  ❌不能在烈日下或附近有明火或其他热源的地方使用。（来源：“央视新闻”微信公众号）

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