【荷花社区】人间烟火气 最抚凡人心｜荷花社区开展女性面食手工制作活动

博琨-祥瑞

为促进辖区妇女之间的交流，提升女性朋友的厨艺，8月17日，荷花社区新时代文明实践站、荷花社区妇联开展了“人间烟火气 最抚凡人心”为主题的面食制作交流活动。

一大早厨房阿姨就买来了新鲜的肉和蔬菜，社工小李首先从和面向大家讲解，酵母和面的比例需要根据季节的不同做相应的增减，夏天温度高，酵母可以适当少一些，冬天温度低，就要多一点，而且还需要有保温措施，起面的时间也要长一些，面才能发的更好。
“面要揉匀，揉到表面光滑，就好了”，社工一边做着步骤示范一边向大家讲解道，“我一直想学做面食，可是没人教，今天正好能好好学学，学会了回家做给小孙子吃”，前来学习的章大姐边用心记着边说道。


另一边，豇豆和韭菜也在姐妹们的齐动手下清洗干净了。“让蔬菜沥干水份，我们先来准备配料，鸡蛋煎香滑散，不要煎太老，小干虾泡洗一下然后炒香，放凉后一起拌到韭菜里”，随着配料的一一完成，厨房里也充满了浓浓的香味。


待面起好，姐妹们将面板、馅料、笼屉依次排开，揉面、拌馅、擀皮，大家分工协助，热火朝天地忙活起来。不一会一个个圆鼓鼓的包子就排满了蒸屉。




接下来就是上蒸锅蒸包子，煎锅煎美味的韭菜馅饼啦，大家小心翼翼地把韭菜饼放到煎锅里，“撒一点水，然后盖上锅盖，等水收干了才能给它翻面，然后再煎另一面”，社工细致地讲解道，不一会两面焦香的韭菜饼就新鲜出炉了，大家品尝着香喷喷的馅饼，脸上洋溢着幸福的笑容。


通过本次面食制作活动，不仅丰富了大家的餐桌饮食，更加深了女性朋友之间的交流，为建设和谐的邻里关系起到了积极的推动作用。

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黄三爷

看的都嘴馋，我想买一点，可以吗？在哪买？怎么买？

甜甜0526

好活动

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美丽烟花

这个活动蛮好的

十点睡先森_

路过看看

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笑对人生

路过看看

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这卖相怕是

一路向阳

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