糖妈妈小食堂——妊娠期糖尿病孕妇应该怎么吃？

主编_赵

糖妈妈小食堂——妊娠期糖尿病孕妇应该怎么吃？

  喝糖水没过，空腹血糖高，宝宝或者太大，或者偏小，产检医生给大卡上贴了个黄条条，语重心长地让糖妈妈控制血糖。那么，具体到底应该怎么控制呢？本文从7个方面给妊娠期糖尿病孕妇科普了一些注意事项，帮助孕妈妈们科学控制血糖、体重，健康孕育、护佑新生。

  一、饮食控制的重要性

  饮食合理控制，对血糖的影响十分重要；饮食控制过度，会造成胎儿偏小，影响胎儿的生长发育；血糖长期控制不佳，会造成巨大儿的发生。

体重的增长可以反映您孕期的营养情况，早、中、晚孕周能量需求各不相同，

要关注您的体重哦！

怀孕周数	根据孕前BMI值推荐的体重增长幅度(BM1单位:kg/m2)
	<18.5	18.5-24.9	25-29.9	≧30
早孕期（12周前）	0.5-2kg	0.5-2kg	0.5-2kg	0.5-2kg
中晚孕期（12周后）	0.45-0.59kg/w	036-0.45 kg/w	023-0.32 kg/w	0.18-0.27 kg/w
建议的增重总值	12.7-18.2 kg	11.4-15.9 kg	6.8-11.4 kg	5.1-9.1 kg

  二、营养素的种类及来源

  （1）碳水化合物：推荐摄入总能量的50-60%，每日碳水化合物不低于150克，以保证胎儿大脑获得足够的血糖供给，以及避免发生酮症。碳水化合物主要来自谷类及其产品、水果和蔬菜。控制碳水化合物的摄入量是血糖控制达标的关键。

  

  含有碳水化合物的食物主要包括：

  谷类：五谷、根茎及豆类为主要来源，宜多吃燕麦面、荞麦面等粗杂粮。

  蔬菜：绿叶蔬菜提供大量维生素、矿物质和粗纤维，因含糖量低，可不限量进食。

  （2）蛋白质：推荐摄入总能量15-20%，其中动物性蛋白至少占1/3。主要来源：鸡、鸭、鱼、肉、蛋、大豆、奶等，是维持子宫、胎盘和胎儿正常发育的重要营养物质。

  

  （3）脂肪：25-30%；主要来源：动物油：猪、牛、羊等；植物油：菜籽、大豆、葵花籽等；坚果：花生、腰果、核桃等。烹饪油推荐橄榄油、大豆油、玉米油，尽量减少摄入人工黄油、植物起酥油、巧克力、冰激凌。

  （4）维生素和矿物质

  维生素D：可饮用加入维生素D的牛奶，或更为简单的方法是每天在阳光下散步。

  叶酸：绿叶青菜，豆类、动物肝脏等。

  VB族维生素和VC：在许多食物中含量较大，一般不会缺乏，不必特别供应。

  铁：需比非妊娠妇女多吃一些含铁量高的食物，如动物的肝脏。

  钙：牛奶是钙的主要来源，如果对牛奶过敏者，可在医生的指导下服用钙片。

  三、少量多餐，有利于血糖的平衡控制和预防夜间低血糖

  l 加餐可以是一杯牛奶、一份水果或几片饼干。

  四、碳水化合物吃多了,血糖升高快,少吃或不吃可以吗?

碳水化合物摄入不足可引起饥饿性酮症，影响胎儿正常发育。正确的做法是适当限制碳水化合物，但每日摄入量不少于150克。

  五、高纤维饮食，保证足够维生素和矿物质

膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉性多糖。膳食纤维有控制餐后血糖上升幅度、降低胆固醇、减少或改善便秘的作用，推荐每日摄入25-30克。

  六、既然膳食纤维对身体有益,可以只吃粗粮不吃细粮吗?

这样做不仅违背了平衡膳食的原则，而且吃太多粗粮会增加胃肠的负担而影响蛋白质、维生素和一些微量元素的营养吸收，长期可致营养不良。

  七、水果到底能不能吃呢?

  l 吃水果的4个前提条件：

  Ø 血糖要达标

  Ø 两餐之间吃

  Ø 尽量吃含糖量低的新鲜水果

  Ø 每天不超200g，扣半两主食

  l 优先适量选用的水果：草莓、菠萝、柚子、猕猴桃

  l 不宜多吃的水果：香蕉、甘蔗、龙眼、葡萄

  附赠：常见食物升糖指数（GI）与血糖负荷（GL）表，糖妈妈们首选GI＜55且GL＜10的食物哦，兼顾美味营养，守护糖妈糖宝。

常见食物血糖生成指数（GI）与血糖负荷（GL）表

食物名称	GI	每份食物GL
杏干	31	15.5
木瓜	119	16.7
西瓜	72	20.9
芭蕉	53	27.6
奶类
全脂牛奶	27	1.5
牛奶	27.6	1.5
酸奶（原味）	15	2.3
脱脂牛奶	32	2.6
豆奶	170	4.9
老年奶粉	40.8	5.3
酸奶（加糖）	48	5.8
冰激凌	61	11.1
水果
李子	24	4.2
樱桃	22	4.5
柚	25	4.8
桃	28	6.8
梨	36	9.6
芒果	55	7.8
葡萄	43	8.8
草莓	40	8.5
橙子	40	8.9
苹果	36	9.7
杏	48	8.7
香蕉	30	9.5
柑	43	9.9
猕猴桃	52	15.1
菠萝	66	14.3
马铃薯片（油炸）
马铃薯片（油炸）	60.3	9.9
马铃薯（蒸）	65	10.7
马铃薯（煮）	66.4	11.0
马铃薯泥	73	12.0
马铃薯（微波烤）	82	13.5
甘薯（山芋）	54	14.3
甘薯（红、煮）	76.7	18.6
干豆及坚果
花生	14	0.4
豆腐（冻）	22.3	0.8
黄豆（浸泡、煮）	18	0.8
腰果	14.2	0.9
豆腐干	23.7	1.3
豆腐（炖）	31.9	1.3
腰豆	33	1.7
蚕豆（五香）	16.9	2.5
红豆	18	2.9
芸豆（罐头四季豆）	52	3.3
绿豆	27.2	3.8
利马豆（棉豆）	31	4.4
鹰嘴豆	33	4.7
莲子	29	5.0
黑豆汤	64	5.4
栗子	47	10.7
鲜豆及蔬菜
洋葱	5	1.1
四季豆	27	2.8
青刀豆	39	4.9
扁豆	38	7.0
芋头（蒸）	47.7	6.2
百合	39	9.1
山药	51	9.5
莲藕	45	9.6
胡萝ト	71	12.5
南瓜	75	13.9
鲜豌豆	46.2	12.2
甜菜	64	19.7
玉米（甜、煮）	55	25.1
粮谷类
米线	108	3.2
大麦（整粒、煮）	25	4.0
绿豆挂面	33.4	5.0
面条（全麦粉、细）	37	6.4
小麦（整粒、煮）	41	6.6
黑麦（整粒、煮）	34	6.6
面条（硬、扁、粗）	45	6.7
方便面	47	7.2
黑米粥	42.3	7.6
通心粉（管状、粗）	45	8.5
荞麦（黄）	54	9.0
酥皮糕点	59	9.2
普通面条	61	9.4
玉米面粥	50.9	9.4
黄豆挂面	66.6	9.8
荞麦方便面	53.2	10.1
大麦粉	66	10.5
荞麦面条	59.3	10.6
小米粥	61.5	11.5
粗麦粉（蒸）	65	12.2
桂格燕麦片	83	12.8
玉米面	68	12.8
荞麦馒头	66.7	13.0

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