记者见闻 明前螺蛳上市了

主编

俗话说“明前螺，赛肥鹅”。虽然离清明还有一段时间，但随着天气逐渐回暖，螺蛳已经抢“鲜”上市，丰富了老百姓的餐桌。

                               
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3月2日，记者在区农副产品交易中心看到，不少水产摊位都在售卖螺蛳。“我们大概在正月初十的时候就开始卖螺蛳了，现在价格更高一点，剪好的每斤10元，没剪的每斤6元。等到清明前后，螺蛳会大量上市，到时候价格也会下降一点。”一位摊主告诉记者，眼下螺蛳价格偏高，除了市民购买尝鲜外，不少餐饮饭店成了采购主力。

                               
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作为时鲜菜，这几天，我区各大土菜馆、饭店纷纷上架以螺蛳为原材料的“畅销菜”。“清明前这段时间螺蛳肉质更加丰满，大家一般喜欢爆炒的、带壳的，汤汁非常鲜美。”一位饭店老板告诉记者。

                               
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融媒体记者 茆兴宇

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