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“住在这附近，好幸福啊！” 原汁原味的干挑面 老味道锅贴 还有肠粉、锅盖面、煎饼 …… 从来不缺美食 从街头到巷尾 氤氲着美食与烟火的味道
方应进面馆是地道的溧水味道，广受好评。店家不做噱头，全靠口碑。
肥肠面是这里的主打，也是最受欢迎的汤面之一。汤底是用肥肠熬制的老卤红汤，撒上一勺辣油，鲜美提味。精心卤制的肥肠充分吸收了面条的汤汁，吃起来滑润软嫩有嚼劲。“好吃，很筋道。”李女士是这里的常客，隔三差五就会来这里吃碗面，再搭配店里现打的豆浆，美味加倍。
人和面馆是一家30多年的老店铺，是很多70、80年代朋友们的回忆。这里的食客，无一例外都是为了一碗干挑面。
“我们家的干挑面用的是扁面，味道咸口，筋道爽滑，酱香浓郁。”店主俞女士介绍，每天凌晨3点多就开始炒制当天的配菜、熬制汤料。新鲜的食材和丰富的浇头，吸引了很多忠实粉丝。“我最爱的就是他家的青椒肉丝干挑面，配上小菜、豆浆，真的很赞！”老顾客张先生说。
“早上吃啥？”“九鲜面呗！”分龙岗沸腾九鲜面是溧水人钟爱的特色小吃，汤多料足，鲜美爽口。“每碗面都是现煮，连汤带菜一锅煮，吃的就是这个新鲜热乎。”店主彭女士介绍，这家店开了8年，每一碗面条都分量十足、配菜丰满。皮肚、腰花、香肠、猪肝、肉丝、木耳、榨菜……吃起来超级过瘾！ “老板，来份鸡蛋肠粉！”在沸腾九鲜面的隔壁，有一家刚开业不久的馄饨肠粉店，颇受欢迎。铁皮制作的蒸箱有两层抽屉，师傅迅速麻利地浇上米浆放入蒸盘，加上蛋、菜等，几分钟便热气腾腾地出炉。最后，在切好的肠粉上淋上两勺秘制酱汁，整盘肠粉顿时红润透亮、香气扑鼻。
馄饨同样也是主角。颗颗饱满的肉馅，吃到嘴里嫩而不腻，皮薄而不破。“自制调料，搭配榨菜丁和小虾米，浇上辣油，鲜得很！”老板笑着说。
[p=null, 2, left红番茄锅贴开了20年，是有名的“老字号”锅贴，也是溧水最好吃的锅贴之一。
热腾腾刚出锅的锅贴，色泽金黄、外皮酥脆，肉馅儿足，咬开还有鲜甜的汁水，百吃不厌。即使是一大清早赶过去，也免不了要排队，一群人巴巴地站在锅子前，看着一个个生锅贴整齐码上，满怀期待地问：“老板，这锅有我的吧？” “他家的锅贴我从小吃到大，还是老味道，焦黄酥脆、油香四溢！”正在排队的刘先生告诉小溧，原先自己就住在附近，现在搬了家，平时还是常过来买些解解馋。
人间烟火味
最抚凡人心
溧水街头巷尾
还有哪些令人心动的美味
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撰稿 | 金婷 张静 视觉 | 钱旭 责编 | 崔琳 夏羽慧 转自溧水融媒网
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发表于 2023-10-22 15:16:32
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发表于 2023-10-22 16:51:51