【石湫社区】寻年味 拾年俗--什锦菜制作

东鸿社工中心

    什锦菜又叫“十样菜”，是昔日南京人特有的一种过年食俗，通常使用黄豆芽、芹菜、菠菜、胡萝卜丝、藕片、春笋、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，有“十全十美”寓意。为发扬中华优秀美食文化，展示社区居民风采，增进邻里情。1月30日上午，石湫社区开展“寻年味 拾年俗--什锦菜制作活动”。

    活动当天，社区志愿者和居民便早早来到养老服务中心进行准备，大家分工明确，热情洋溢，洗菜、刷锅、配菜……忙得不亦乐乎。将洗好的绿叶蔬菜焯水备用，热锅放油，将胡萝卜丝、香菇、藕片、芹菜等依次翻炒断生，所有的菜放凉后，混合翻拌，加入盐、糖、香油调味。经过两个小时的忙碌，一盆香喷喷的什锦菜便做好了。

    随后，社区志愿者将一份份寄托着满满祝福和真切关怀的什锦菜送到了辖区居民们的手中，并向他们送去了节日的问候。同时叮嘱老人天气冷热变化大，要适时添加衣物，遇到不便或困难及时联系社区。“社区惦记着我们，这份温暖和贴心真的没话说，生活在石湫社区很幸福！”家住影城新苑的端奶奶开心地说到。

    石湫社区坚持以党建为引领，用真情和实际行动温暖了社区居民的心，不仅让居民感受到中华民族传统节日的文化底蕴和魅力，更弘扬了尊老敬老、邻里互助的社区服务精神，拉近了居民与社区之间的距离，营造健康文明、和谐的社区氛围。

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