【中山路社区】耆乐中秋 齐享珍馐——健康月饼设计大赛

润夕养老

        中秋佳节即将来临，中山路社区党总支、新时代文明实践站、溧水区人社局、中山路养老服务互助时间平台联合溧水润夕养老、浙江稠州商业银行溧水支行特此举办了一场以“耆乐中秋 齐享珍馐 健康月饼设计大赛”为主题的迎中秋活动，活动聚焦于制作冰皮月饼，从健康膳食的角度为居民们带来了一场特别的节日体验。

        冰皮月饼相较于传统月饼，在健康膳食方面具有独特的优势。首先，冰皮月饼的皮是由糯米粉等材料制成，不经过烘焙，减少了高温加工过程中可能产生的有害物质。而且，在制作过程中，居民们可以自主选择馅料，志愿者精心准备了多种健康馅料，如低糖红豆馅、富含膳食纤维的紫薯馅以及营养丰富的坚果馅等。

        这些馅料的选择都遵循了健康膳食的原则。低糖红豆馅适合需要控制糖分摄入的人群，避免了过多糖分对血糖的不良影响；紫薯馅富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康；坚果馅则蕴含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对心血管健康有益。

        健康月饼设计大赛在欢快的氛围中拉开帷幕。居民们分成多个小组，全神贯注地投入到冰皮月饼的制作中。有的小组在模具的选择上别出心裁，有的则在月饼的造型设计上花费心思。只见一双双巧手熟练地将冰皮擀平，包入馅料，再放入模具中轻轻按压，一个个精致的冰皮月饼就成型了。评委们在各个小组之间穿梭，从月饼的创意、制作水平以及健康理念的体现等多个方面进行打分。各个小组的成员们都紧张地期待着评委的评价，现场的气氛既紧张又充满了欢乐。

        此次健康月饼设计大赛活动，是中山路社区在健康膳食推广方面的一次积极尝试。居民们在制作月饼的过程中，不仅体验到了传统节日的乐趣，更深刻地理解了健康膳食的理念，共同让节日的美食既能满足味蕾，又符合健康的需求。

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臼湖耕夫

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