溧水区市场监管局：助力小作坊加速“起跑”

主编

食品小作坊承载了地方传统特色与人间烟火气，近年来，溧水区市场监管局持续聚焦食品加工小作坊，靠前服务，主动作为，指导经营者高效审批，规范生产，助力小作坊加速“起跑”。

                               
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“多亏了市场监管局工作人员的用心指导，我们才能这么快投产。”南京市溧水区浮山小籽花生专业合作社负责人曹安静看着忙碌的花生油加工新厂房，不禁发出感慨。

在半年前，这间厂房内还是空空如也。合作社想发展花生油加工产业，却因为对设备和技术不了解而无从下手。溧水区市场监管局工作人员得知合作社的情况，主动上门开展“证前指导”，为经营者排忧解难。 

工作人员联系到附近街镇从事植物油生产加工的作坊，带着浮山小籽花生合作社技术人员一同前往“取经”，了解生产加工全流程和关键技术环节，再根据自己的厂区和设备情况，帮助其合理规划工艺流程和各功能区间布局，按照相关要求具体设置各功能间。同时，工作人员还围绕申报材料准备、食品安全管理制度建立等“软件”逐一进行指导细化。最终，小作坊顺利通过核查，成功增项了食用植物油的生产许可。“合作社之前只生产炒花生，工艺简单，利润也低，现在把花生进一步加工成花生油，既能增加收入，也增加了村民们的工作岗位。”曹安静高兴地说。

同样受益的还有食军米面制品加工厂。在企业提交申请后，市场监管局工作人员迅速响应，主动提供规划布局设计、材料准备指导及申报意见等全方位服务。从租房到装修再到顺利通过审查，整个过程不到一个月。在试生产运行正常后，工作人员又上门发放小作坊管理台账，详细指导如何针对相关产品进货、加工设施设备清洗消毒、生产过程和关键点控制等，进行相关管理与规范记录，切实抓好产品质量，保障食品安全。

融媒体通讯员 王天琪 黄瑶

转自溧水发布

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静如秋水

给市场监管局点赞，浮山小籽花生好吃，相信榨出来的油会更香

老羊

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