端午假期，食品安全提示请查收

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“粽子香，香厨房

艾草香，香满堂

桃枝插在大门上

出门一望麦儿黄”

端午时节

气温较高

食物容易腐败变质

应注意食品安全

以下小贴士

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饮食卫生，合理搭配

❖ 随着气温升高，微生物易于繁殖，应注意饮食卫生，尤其是老人、儿童和免疫力低下人群。

❖ 适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。

❖ 注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

❖ 尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用，或从未食用过的食物，以及易引发过敏的食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。

规范购买，注意观察

❖ 应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购食品，并保留好购物小票，尽量避免购买质量上缺乏保障的产品。

❖ 购买食品或食品原料时，要注意观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（胀袋）等现象。

❖ 购买熟食或需冷藏的食物时，要注意其储运条件应符合产品标示要求。

生熟分开，妥善处理

❖ 家庭聚餐烹制大量食物，特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板、餐具生熟分开，避免交叉污染。

❖ 冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用。

粽子好吃，注意卫生

❖ 在家自制粽子时，一定要注意选用新鲜、卫生、无异味食材。

❖ 不要买颜色异常鲜亮的粽叶。

❖ 制作粽子时，要将手、器皿、刀具、案板等清洗干净， 且注意生熟分开。

❖ 没吃完的粽子，应及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。

提醒：粽子使用的食材主要是糯米，配以少量卤肉、红枣、豆沙等馅料。因此，粽子要比普通米饭难消化，应适量食用，特别是老年人和儿童。

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上上若水

节后没卖完的粽子不知商家怎么处理的