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春天
正是需要勤劳“耕作”的时节
春日尝鲜的餐桌上，总是绕不过春笋这一道。清甜鲜嫩的春笋，总能给我们带来惊喜，无论清炒、油焖，还是炖汤，都可以是上好的食材，清新脆嫩，荤素百搭，随便一做，都鲜得不行。
在万物复苏、欣欣向荣的时节，笋更像是对味蕾与生活的唤醒。春雷小雨过后，笋尖破土而出，这一道新鲜的春笋，是大自然萌发的生命力，也是时令体贴的馈赠。 “食过春笋，方知春之味。”
破絮菓青团 春天，是个柔软的季节。最适合吃一个碧绿绿、软糯糯的青团，把春天的甘甜吃进嘴里。
溧水青团的绿，来自一种叫做“破絮菓”的野菜。破絮菓，学名叫“鼠曲草”，生于初春山野，到野地里一蓬蓬采下来，细细切碎，用葛布滤出青绿的草汁来，和上筛得均匀的糯米粉，便揉出一团春天最浓烈透彻的香。 人们有心，将此春意融于食物，只为留住这令人迷恋的春日味道。
荠菜长得像一朵朵绽放的小花，从田地头里探出小脑袋。它挨着地面紧紧的，想吃它就得用挖的，可以说最接地气了。让它的滋味不仅有春天的鲜，还是春日的暖煦，田野的芳香。
每年的三月三，溧水人在这一天有吃荠菜花煮鸡蛋的传统习俗。荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。 倘若你爱吃荠菜，无妨趁着春天多吃一点荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……感受如春风的清新爽美。
香椿头
香椿头一年只能收一次，像这样的时令美食可遇不可求。几场春雨过后，鲜活萌发的香椿叶芽如同缀满高枝的玛瑙翡翠，无怪乎早早就点亮了老餮们的眼球。 香椿的味道有点窜，爱的人爱极了那份浓烈，经久不忘，不爱的人却是一刻都不想闻。 人家说，所谓乡愁不过就是年少时舌尖的记忆。 而香椿芽，就是这种能够隽刻一生的舌尖记忆，只要吃过，便能伴随你一生，如影随形，在每一个春暖的季节，唤醒味蕾。 
春 茶
三月，万物复苏。溧水茶园焕然一新，透出勃勃生机。积蓄了一整个冬天的茶树，伴随着一场场春雨的滋润，如雨后春笋般冒出朵朵新芽。 郁郁葱葱的茶园里，采茶人穿梭其间，他们身挎茶篓，双手娴熟地采摘嫩绿的新芽，茶园里呈现出一派早春采茶忙的景象。 品完一杯春茶，就像饮下整个春天，饮下这大美的风景，内心也跟着枝繁叶茂起来。 滴滴香浓，弥足珍贵，会让人自然而然地回归初心。
拟 稿 人 | 齐文娟审 核 人 | 杨孝林、高琴 发 布 | 溧水区旅游信息中心 | 
苏公网安备 32011702000107号 
发表于 2022-2-25 08:31:05
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发表于 2022-2-25 09:39:51