【荷花社区】悠悠青团香，残友共增能——残疾人之家开...

博琨-祥瑞

【荷花社区】悠悠青团香，残友共增能——残疾人之家开...

  又是一年清明节，艾草碧绿，青团飘香。4月4日，荷花社区博阳残疾人之家开展做青团活动。

  社工首先讲解了苏南地区特色食物——青团的来源、传承及清明节的特殊含义，随后，社工带领大家做青团。

  糯米粉、青汁、莲蓉馅等摆上桌，残友们在社工的指导下，捏、压、塞、裹、揉搓成团，大家忙活起来，一步步按照步骤制作起来。“原来青团要把皮子擀薄点，这样吃起来馅多，蒸好了又饱满。”虽然眼睛不太好，但是丁大姐还是认真学习，向周围的其他残友们讨教方法。食堂内热火朝天，不一会儿大家就将青团做好，上锅蒸了15分钟，新鲜的青团出炉了。青绿的外表皮，色泽莹润；圆滚滚，油亮亮，好似一块琥珀镶嵌在碧玉中。米一口咬下去，唇齿留香，满是春天的味道。丁正美说：“还是自己做的好吃，以后我也可以在家做青团了。”

  此次残疾人增能活动，充分调动残友潜能，帮助残疾人掌握实用技术，并将所学知识运用到生产生活实际中，提供更多的就业机会，增强自主创业的本领。不仅如此，还提升了残疾人精神文化生活质量，促进残疾人与社会之间的交流和融合。

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