爽口菜

源泉

每个季节都有一种时令小菜制成的爽口菜，当下刚从田里收割的鲜嫩小青菜，洗净沥干水、切成菜花用盐揉揉，等一天后榨干水用农家小麻油、醋、生抽、农村磨好的辣淑酱拌一拌，很爽口，不知朋友们有这种感觉吗？同样初夏季节刚从田里收回的莴笋、削皮切丝用盐揉揉等个十分钟，用同样的调味品拌拌也蛮爽口的。

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美丽烟花

萝卜上来了，估计要腌萝卜干了

爱如空气

青菜还可以生吃吗？我是切碎了腌腌，然后放些肉丁炸出油，再放些大蒜头生姜剁椒炒炒透鲜。

源泉

爱如空气 发表于 2023-10-30 10:29
青菜还可以生吃吗？我是切碎了腌腌，然后放些肉丁炸出油，再放些大蒜头生姜剁椒炒炒透鲜。

腌制好后，可以生吃的，但要新鲜腌制的。你的方法是叫腌菜烧肉或烧鱼烧鸡都可以的。

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漂亮的牛仔

楼主会做会吃

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