走，zan鸭子去！

主编

“没有一只鸭能活着走出南京”

同样溧水的大街小巷随处可见鸭子铺

盐水鸭、烤鸭、片皮鸭……

到处都有人排队买鸭可谓是“不可食无鸭”

小溧挑选了几家人气烤鸭店

你们都吃过几家？

溧水烤鸭界的“排队王”

鸭香不怕巷子深。这家位于开发区机场小区处的云香烤鸭店，上午9点、下午3点就开始排队了，去买的人一定要赶早，不要选择饭点去哦。

“老板，四分之一烤鸭，zan个后腿。”总有食客熟练无比地点上一份鸭子。他家的鸭子不肥不瘦，鸭皮烤的酥脆，吃起来肥而不腻、香鲜味美。

“从开门就开始排队，一直排到卖完，生意十分火爆。我想买鸭都要提前半个小时来排队。”“我只买他家的鸭子，口味好，家里人都很爱吃。”顾客们纷纷表示。

“老味道”名不虚传

好再来应该是溧水最有名的卤菜店之一。这个“老品牌”在溧水开了30多年，不论老店还是分店，都锁定了自己的客户群。

好再来销售最旺的当属烤鸭。从选材到烤制，每一步都严格把控，再加上多年来的老手艺，使得烤好的鸭子色泽光亮、鸭皮香脆、肉嫩多汁。

他家的特色不仅仅是烤鸭，还有秘制卤汁。“我家的卤只有一种口味，是咸辣口，这么多年一直没变，是溧水人好的那一口。”老板说。

吃正宗盐水鸭还得来这家

位于大西门的圣延德瘦型鸭，在溧水开了七八年，一直不缺人气。无论是肉质紧实的盐水鸭，还是外皮酥脆烤鸭，随意zan半只，就能满足一家人的口舌之欲。

他家好吃的秘诀是用肉质细腻的瘦型鸭，鸭皮薄而香脆，几乎没有皮下脂肪，对不爱吃肥肉的人非常友好。鸭烤得恰到好处，蘸上秘制的甜口卤子，让人欲罢不能。

“今天不想烧菜，就来zan半只鸭子，我老公、儿子就喜欢吃这里的烤鸭。”附近的居民刚下班，停下车就在门口排起了队。

烤鸭片着吃，得劲儿！

同样位于大西门的北京片皮烤鸭，门面虽不大，但仍有不少食客慕名前来。

新鲜出炉的烤鸭被片成薄片，原有的鸭油和嫩肉混合，沾上一点卤水，撩拨味蕾。每一份烤鸭，都搭配着新鲜的葱丝、黄瓜条、薄饼和秘制酱料，鸭肉片包裹着配菜与酱料，一口下去，满口生香。

老板是安徽芜湖人，在溧水开店已有4年时间。“我家的烤鸭不仅味道好，还经济实惠，来买的客人好多都是熟面孔，每天大概能卖出60多份。”

你没吃过可太遗憾了！

  说到卤菜，溧水人的脑海中自动弹出——寺桥卤菜店。这家30多年的“老字号”卤菜店，是许多溧水人从小吃到大的。除了招牌美食麻辣鹅，他家的烤鸭位列饿了么平台“溧水热菜销售榜”前五强。

“前脯还是后脯？要不要脖子？”走进位于中大街的寺桥卤菜店，老板正麻利地给顾客zan鸭，现烤的鸭子，外皮油亮香脆，再淋上一层卤，咸香浓郁的卤汁渗透在鸭肉里，令人垂涎欲滴。

除了烤鸭，猪头肉、鸭四件、口水鸡……各式各样的卤味色香味俱全，同样受到食客的喜爱。

三天不吃鸭

走路要打滑

小伙伴们

还有哪些好吃的烤鸭或溧水美食

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撰稿 | 张静 经玉萍

视觉 | 钱旭 史蓓蓓

转自溧水融媒网

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闷闷不乐

大部分不是自己做的，都是第三方配送上门，制作卫生不得而知……

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一条江

以前，常去寺桥。

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文文

鸭子没有后腿吧！

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臼湖耕夫

生意好

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当过兵的人

挨个买了尝尝味道，看看到底哪家的好吃

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白马山

现在，还有几家用新鲜食材做卤菜的？

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白马山

文文 发表于 2024-07-28 13:45
鸭子没有后腿吧！

那就对了，过年你就能买到冻鸭腿。

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西门李三

赶鸭子！！！！！

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庚丐侩

烤鸭盐水鸭的店挺多的

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