误区：鸡蛋壳上“长斑点”，就不能吃了？

主编

  真相：并非如此。鸡蛋壳的斑点和鸡蛋安全性、营养关系不大。鸡蛋壳上的斑点形成有多种原因，可能是母鸡的饮食、健康状况或遗传因素导致的；也可能是在储存和运输中因为摩擦或碰撞导致的；还可能是由于储存环境不卫生引起的。无论是哪种原因导致的，只要鸡蛋新鲜，且斑点不伴随裂缝，打开后蛋黄蛋清正常、无异味不散黄，鸡蛋就是可以食用的。总之，鸡蛋壳上出现斑点并不意味着鸡蛋不能食用。我们可以根据鸡蛋的外观、气味和口感来判断鸡蛋是否新鲜和安全。（来源：科学辟谣）

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