南京发布拍了拍你：来晶桥，品千年茶香里的春日诗行

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南京发布拍了拍你：来晶桥，品千年茶香里的春日诗行

   茶垄叠翠处，采茶人指尖翻飞如蝶；非遗工坊里，传承人掌心揉搓春光。雨花茶的一芽一叶，盛着千年古法的温度，也裹着智能车间的锋芒。近日，南京发布公众号拍了拍晶桥镇，南京人的春日浪漫，是舌尖鲜醇与眼底苍翠的碰撞。

约吗？

来晶桥镇赴一场

揉进非遗技艺与山野诗行的茶事雅集

   春风拂过晶桥镇，将千亩茶山染成层层叠叠的碧浪。雨花茶的传奇，始于南朝雨花台的禅意，兴于周恩来总理的定名，而今更因入选联合国非遗名录而享誉世界。作为南京雨花茶的重要产区，晶桥镇正通过“非遗技艺传承+现代科技赋能”的双重路径，推动传统茶产业转型升级，年产千万的“绿叶经济”为乡村振兴注入新动能。

    2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，南京雨花茶制作技艺作为重要组成部分，其独特的工艺价值备受瞩目。

   非遗工坊内，省级非遗传承人陈盛峰正展示雨花茶核心工序——整形搓条。140℃的电炒锅中，茶叶在掌心反复推拉揉搓，逐渐形成松针般的挺直外形。“传统工艺讲究‘看茶做茶’，光是搓条就要掌握推、拉、压、捻四种手法，确保每根茶叶‘紧、细、圆、直’的风格特征，一斤好的雨花茶，至少需要采摘6万根芽头。”陈盛峰介绍，雨花茶需历经鲜叶摊放、杀青、揉捻、搓条、抓条、烘干等工序，其中仅抓条理条工序便需持续40分钟。

   随着市场需求扩大，雨花茶制作技艺在传承中不断创新。第六代技艺传承人陈陆宇展示着工坊内的智能化设备：“过去柴火灶炒茶全凭经验，现在电炒锅温度波动得到控制，每吨茶叶成本得到了降低，成品率却提高了。”
   科技创新并未冲淡千年茶魂。在非遗工坊里，陈盛峰仍要求徒弟们亲手感知茶叶的温湿度变化：“机械替代不了‘看茶做茶’的匠心，搓条时推拉压捻的四种手法，是数据无法量化的手感艺术。”这种守正创新的理念，正通过茶旅融合浸润更多人群。

   茶香浸润的山水间，晶桥镇正将千年茶韵化作可触可感的春日叙事——

    漫步蜿蜒的茶田步道，看缤纷花海簇拥碧绿茶垄；驻足云雾缭绕的品茶台，细啜一盏带着栗香的明前茶；踏入非遗技艺馆，指尖抚过雨花茶艺的历史纹路。从亲手采撷一篓鲜芽的野趣，到沉浸式体验智能生产线的高效精准，这场揉和了传统匠心与科技美学的茶事雅集，正以满山苍翠为纸、非遗技艺为墨，绘就乡村振兴的鲜活长卷。
转自悠然晶桥

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