误区：市面上的包装玉米是“僵尸玉米”？

主编

  真相：有说法认为，现在超市里常见的“真空玉米”、冷冻玉米以及撕开包装就能直接吃的甜玉米粒是“僵尸玉米”，“僵尸玉米”是营销号炮制的伪概念，指的是保质期超长的加工玉米。这是无中生有、骇人听闻的说法。实际上，“真空玉米”和冷冻玉米都是通过高温杀菌、快速冷冻的方法保存的，除了口感有些许变化，这种方法不仅延长了玉米的保质期，还保留了大部分营养。大家在夏季玉米成熟，味道和营养最好时选择新鲜玉米，其他季节可以选择“真空玉米”和冷冻玉米等加工玉米作为替代。选购加工玉米时要注意查看包装是否完整，有无执行标准、标签是否合规、保质期等。（来源：“新华社”微信公众号）

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